Tokyo Walk
かつくら
ここにＷＥＢがある。
「しつこいものをあっさりと、京流秘伝のとんかつ」というキャッチフレーズにあるように、京都のとんかつ屋さん。
場所は、新宿の高島屋タイムズスクエアの１４階。
経営母体は、ここにあるように、「株式会社フクナガ・ティアンドフーズ」。
店の奥には、大きなテーブルのカウンターがあり、写真のように木と花のコンビネーションの美しいインテリアだ。
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私のお勧めは、100グラムのロースカツ膳。
税抜きで１１８０円。
味やインテリア、サービスなどとのバランスを考えると、非常にリーズナブル。
左の壷がトンカツ用のタレ、右の壷がキャベツ用のタレ
タレは、西京味噌とフォンドボーで作りあげたソースを使っているという。
かなりのこだわりのあるアイテムで構成されている。
キャベツと味噌汁は何杯でも、おかわり自由。
つけあわせの京漬物は、毎日京都の錦市場から送られてくるものを使用しているという。
ご飯も山盛りで３倍分は十分にある。
一度ご飯を全部食べてみたが、後でかなり苦しくなった。（笑）
待っている間に「ゴマをする」ことによって、期待感が高まるというわけだ。
そして、すり終わったら、とんかつソースを入れて、カツをこのゴマソースに漬けながら「いただく」というわけだ。
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山形県平田牧場より直送の銘柄肉を使い、特別配合の植物油で揚げているというが、確かにあっさり感があり、ロースのこってり感のバランスが絶妙。
ひれカツは油分が少ないから、少しパサパサ気味だし、お値段もすこし高い（ひれ＞1380円 VS
ロース＞1180円）ため、ロースカツ膳が個人的にはお勧めだ。
「とんかつ」はいろいろなところで、いろいろな選択肢があるうえに、人気のある店が多い。
値段や量と味のバランス、さらには店のインテリアや、ロケーションなどの総合評価では、
トップクラスの評価ができる、とんかつ屋だ。
ぜひ、お試しあれ。
| 住 所 |
〒151-8580
東京都渋谷区千駄ヶ谷５−２４−２
タカシマヤ タイムズスクエア １４Ｆ |
| 最寄り駅 |
ＪＲ新宿駅南口 徒歩２分 |
| ＴＥＬ |
03-5361-1878 |
| ＦＡＸ |
03-53611-878 |
| 営業時間 |
11:00 - 23:00 |
| 定休日 |
無休（タカシマヤ タイムズスクエアに準ずる） |
Tokyo Walk
