今日は朝からクマちゃんところで９０分のケア。
顛末は若石ローラー使用1カ月 で書きましたが、まさか今になって、じわじわと深い凝りがほぐれてゆくようになるとは・・
ということで、今日は帰りに衣掛庵昌で蕎麦を楽しみました。
手挽きが品切れのため、今日は２種盛り。
カウンターには、石臼が置いてあったりするのです。
暖簾の奥で調理されています。
お客さんが居なくなったところをパチリ。
まずは細挽き。
２種盛りの場合でも薬味はこれだけ。
粗挽きは違う出汁でいただくのであります。
ざっくりとした風味が楽しめます。
食べ応えのある食感も魅力です。
そば湯も適量が供されます。
写真は全て ＦＵＪＩＦＩＬＭ Ｘ２０。
最後は濃いそば湯で締めとなるわけですが、クマチャンの施術のアトでいただく蕎麦は実にうまかった。
もちろん芦屋のかぶらやとまではゆかないが、芦屋川・むら玄と比べても、遜色ない美味しい蕎麦だ。
店の雰囲気などトータルバランスとして、とてもよい蕎麦屋さんではないだろうか。
これで千円ポッキリとは、実にバリューフォーマネーだ。
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