時々、無性にベーグルが食べたくなるときがある。
普通のパンは卵や牛乳が入っているが、ベーグルはそういうモノが入っていないからね。
シアトルでトレードを始めた頃の昼食は必ずベーグルだった。（笑）
日本だと、ベーグルアンドベーグルが全国チェーン店なので、割と入手が簡単。
神戸だと「そごう」の地下にある。
いろんな種類の中でもメープルウォルナッツが好きだ。
どうしても無味乾燥っぽい味になりがちなベーグルの中でも、メープルウォルナッツはひと味違っている。
北米産オーガニックメープルシュガーと「くるみ」を練り込んだベーグルで、芳醇な甘い香りが口中に広がる。
ワインとのマッチングもグー。
特定原材料は小麦・くるみ・大豆。
シナモンレーズンもうまい。
サイゴン産最高級シナモンとカリフォルニア産レーズンが使われている。
一つ一つが包装されているため、しっとりとした生地によるほどよい粘りと食感が継続するのも、ナイスな点だ。
半分にスライスしてオリーブオイルで食べるとうまい。
上半分は胡麻だらけのゴールデンセサミだが、焼くと一層香ばしい。
下半分は、メープルウォルナッツで、メープルの甘さがおいしい。
旨いワインがあれば昼間から天国だ。
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